コーシャ食品市場ー製品タイプ別（肉、乳製品、パレーブ）;アプリケーション別（シーフード、加工肉＆家禽、飲料、ステープル、スナック、風味、ベーカリー＆菓子など）および流通チャネル別（スーパーマーケット＆ハイパーマーケット、食料品店、オンラインストア）によってセグメンテーション-グローバルな需要分析と機会の見通し2028年

コーシャ料理の紹介

コーシャまたはカシュルートは、ユダヤ人の生活を支配する一連の食事法です。これらの法律に従っている食品は、コーシャ食品として知られています。これらの法則は、トーラー(神の直接の言葉)またはタルムード(ある世代から別の世代に受け継がれた神の言葉)のいずれかに由来しています。コーシャ料理は主に肉乳製品とパレーブの 3つのカテゴリーに分類されます。コーシャ料理は料理のスタイルではありません。むしろこれらはコーシャ料理の基礎を形成する一連の規則です。これらはユダヤ人社会だけでなく、非ユダヤ人社会でも有名です。

市場規模と予測

コーシャ食品市場は、2020年から2028年の予測期間中に大幅なCAGRを記録すると予想されています。認証されたコーシャ食品が提供する品質と安全性は、健康志向の人々に保証します。可処分所得の増加による生活水準の向上、健康に対する意識の高まり、コーシャ食品の大規模なプロモーションは、この新しい食品市場の人気の高まりに大きく貢献しています。コーシャ認証食品には、微生物の影響を減らすことによって貯蔵寿命を改善し、品質を維持する天然の新しい追加フレーバーと天然保存料が含まれているため、コーシャ認証食品の需要が高まっています。 

世界のコーシャ食品市場は、製品タイプによって肉乳製品とパレーブにセグメント化されています。パレーブセグメントには、野菜穀物、卵、魚未処理ジュース、ソフトドリンク、紅茶およびコーヒーが含まれる。このセグメントは、乳製品と肉製品の両方で食べることができるため、最大の市場シェアを保持していました。世界人口の増加による乳製品および肉製品の需要の増加は、世界のコーシャ食品市場におけるパレーブセグメントの成長を促進すると予想されます。 クリックしてサンプルレポートをダウンロード

用途に基づいて、市場はさらにシーフードスナック&風味加工肉と家禽飲料ベーカリーと菓子の主食などに分かれています。コーシャスナックの人気に銀行スナックと風味のセグメントは、世界のコーシャ食品市場の成長に最大の市場シェアに貢献することが期待されています。さらに、コーシャ食品の人気とオンラインフードデリバリーサービスの成長傾向は、予測期間中に市場の成長を促進すると予想されます。一方、加工肉および家禽セグメントは、肉および家禽製品の需要の増加により、最も高いCAGRを示すと予想されます。

成長の原動力

市場の成長を促進するための健康的なユニークでアレルゲンフリーの食品の人気上昇

今日の世界では、人々は健康を意識し始めています。そのため、健康的でアレルゲンフリーの食品に対する需要が高まっており、認証コーシャ食品の成長を牽引している主な要因であると考えられています。さらに、グルテンフリーの食事も提供する高品質の天然食品に対する需要の高まりは、コーシャ食品の需要をさらに牽引し、ひいては市場の成長を促進すると予想されます。 

都市人口の増加とライフスタイルの変化がコーシャ食品の市場を牽引

先進国と発展途上国の両方で都市化が進み、個人の可処分所得の増加とライフスタイルの改善により、消費者はコーシャ食品市場の成長を促進すると考えられている新しくてユニークな食品料理を試すことができます。さらに、外食文化に対する需要の高まりは、レストランでのコーシャ食品の需要を牽引し、ひいては世界のコーシャ食品市場の成長も期待されています。

食肉および乳製品の需要増加

肉や乳製品の需要は、世界中で人口が増加しているため、日々増加しています。世界中で食肉および食肉製品の輸出が増加していること、および品質と安全性で信頼できる食肉製品の必要性に支えられて、世界のコーシャ食品市場の成長を牽引すると予想される要因の一部です。

拘束

コーシャ食品の入手可能性の問題

コーシャ料理はどこでも簡単に入手できるわけではありません。さらに、コーシャ料理を調理できるプロのシェフが不足しているため、都市部に限られています。さらに、コーシャ食品の調製も複雑でトリッキーであり、人々は準備の難しさを理由に食品に無関心になります。

コーシャ食品の普遍的な基準の欠如

コーシャ料理は、ユダヤ人コミュニティによって設定された規則に従っており、製品の準備スタイルが異なるため、さまざまな宗教間で摩擦を引き起こす可能性があります。このような紛争に対処し、論争を回避し、コーシャ食品の普遍的な基準を設定することは、この業界が直面する主要な課題の1つです。

代替製品の脅威

コーシャ食品は、食品業界内で厳しい競争に直面しています。多種多様な代替品の入手可能性とコーシャ食品の複雑な調製により、人々は代替品を選ぶことが容易になります。さらに、ビーガニズムの今後の傾向は、独自の方法で食品業界にも挑戦しています。このような要因は、世界のコーシャ食品市場の成長を妨げると予想されます。

市場セグメンテーション

コーシャ食品市場の詳細な分析には、次のセグメントが含まれます。

タイプ別

• 肉
• 酪農
• パレーベ

アプリケーション別

• シーフード
• 加工肉と家禽
• 飲料
• ステープル
• スナックとセイボリー
• ベーカリーと菓子
• 余人

流通チャネル別

• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• 食料品店
• オンラインストア

地域別

地域

分析に基づいて、世界のコーシャ食品市場は、北米ヨーロッパ、アジア太平洋ラテンアメリカ、中東&アフリカ地域を含む5つの主要地域に分かれています。

現在、ヨーロッパ地域は、コーシャ食品に対する高い需要と国民の健康意識を背景に、収益の面で支配的な市場シェアを持っていますが、北米市場は、健康問題の増加と患者の乳糖不耐症のために、期間中にかなりの成長率を目撃すると予測されています。アジア太平洋地域の市場も、この地域でコーシャ食品に対する意識が高まっているため、大幅な成長が見込まれています。さらに、中東地域の市場は、予測期間中に緩やかな成長率を示すと予想されます。

世界のコーシャ食品市場は、地域に基づいて次のようにさらに分類されています。

• 北米(米国およびカナダ)市場規模 前年比成長率と機会分析

• ラテンアメリカ

  (ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ)市場規模 Y-O-Yの成長と機会分析

• ヨーロッパ

  (イギリス ドイツ フランス イタリア スペイン ハンガリー ベルギー オランダ & ルクセンブルク ノルディック ポーランド トルコ ロシア その他のヨーロッパ) 市場規模 前年比 成長と機会分析

• アジア太平洋(中国 インド 日本 韓国 インドネシア マレーシア オーストラリア ニュージーランド その他のアジア太平洋地域)市場規模 前年比成長と機会分析。

• 中東・アフリカ(

  イスラエルGCC(サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン)、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東・アフリカ)市場規模:前年比成長と機会分析

市場を支配するトップ注目企業

• General Mills Inc.
  • 会社概要
  • 事業戦略
  • 主な製品
  • 財務実績
  • 主要業績評価指標
  • リスク分析
  • 最近の開発
  • 地域的なプレゼンス
  • スワット分析
• Cargill Corp.
• Empire Kosher Poultry LLC
• Unilever
• Conagra Foodservice Inc.
• Dean Foods
• 1st Food Group
• Bob's Red Mill Natural Foods
• Nestle SA
• Archer Daniels Midland Company