抹茶市場調査 - 製品タイプ別（レギュラー、フレーバー）、形状別（粉末、液体）、グレード別（セレモニーグレード、料理グレード）、アプリケーション別（レギュラーティー、抹茶飲料、食品、パーソナルケア）、流通チャネル別（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、オンライン小売店） – 世界の需要と供給の分析、成長予測、統計レポート 2025 ―2037 年

日本を除くアジア太平洋地域の抹茶市場統計

日本を除くアジア太平洋地域は、可処分所得の増加と人々のウェルネスへの関心の高まりにより、2037年までに抹茶市場の約41.3%のシェアを占めると予測されています。 2024年4月、カフェ・コーヒー・デイ（CCD）は、成長するインドのカフェ市場獲得を目指し、抹茶をベースにした2種類の新しいお茶を発売しました。アジア太平洋地域の消費者が従来のお茶から緑茶に切り替えていることから、抹茶はフュージョン飲料、高級カフェ、機能性ウェルネス分野におけるイノベーションを通じて人気が高まっています。

中国では、健康的な食生活への消費者習慣の変化に伴い、抹茶の消費量が増加しています。2025年3月、チャイナ・デイリーに掲載された記事によると、抹茶風味の製品が都市部でますます人気を集めています。甘い飲み物から抗酸化物質への移行により、メーカーが抹茶を使った様々な商品を試す機会が増えています。政府が健康志向を推進する中、抹茶は都市部のミレニアル世代とZ世代の消費者に訴求力を持ちます。

インドは、カフェでの抹茶の普及と文化の輸入を通じて、抹茶の新たな有望な市場と見られています。2024年7月、東京抹茶バーがムンバイ・バンドラに初の抹茶バーをオープンしました。この動きは、伝統的な日本の茶文化と現代的なインドのカフェデザインを融合させ、消費者にプレミアムな抹茶体験を届けることを目指しています。インドでは抗酸化飲料のトレンドが拡大し続けており、抹茶は健康志向のカフェメニューや店頭販売商品において重要な役割を果たすようになります。

抹茶市場のセグメンテーション

製品タイプ別（レギュラー、フレーバー）

レギュラー抹茶は引き続き最も人気が高く、予測期間中に市場の50.7%を占めると予測されています。特に、消費者は健康効果への認識から、天然で無添加の抹茶にますます惹かれています。フレーバー抹茶ではなく伝統的な抹茶が注目されていることは、消費者が原料の品質に対してより意識的で、儀式的な、そして厳選的な姿勢を強めていることを示しています。このセグメントの成長は、伝統的な茶道やDIYウェルネスへの関心の高まりによってさらに加速しています。2023年9月、Cuzenは、自宅で高品質の抹茶体験を求める人々のために、「Sumi Black」バージョンの抹茶メーカースターターキットを発売しました。健康志向の消費者が製品との新たな関わり方を模索する傾向にある中、伝統的で低加工の抹茶の消費形態は国際市場で成長を遂げています。

形状別（粉末、液体）

粉末セグメントは、飲料、ベーキング、機能性栄養への応用性から、2037年までに82.9%のシェアを占め、業界をリードすると予想されています。この形状は、汎用性、棚上での安定性、そして新規および既存の形状への注入における柔軟性により、市場を牽引しています。2025年1月、PerfectTedはNespresso対応の抹茶ポッドを発売し、粉末抹茶をコンビニエンスストアの領域に導入しました。この革新は、形状の自由度と消費者の清涼飲料水への嗜好を融合させます。

カフェや小売店で粉末抹茶が入手できるようになったことで、市場での認知度と受け入れやすさが向上しました。2024年2月、スターバックスはアイスストロベリー抹茶ティーラテを発売し、粉末抹茶が風味豊かなドリンクにどれほどよく合うかを証明しました。この形状はQSR（クイックサービスレストラン）や家庭で飲む消費者の間で人気が高まっており、粉末抹茶は量とイノベーションの両面で引き続き成長を牽引しています。

抹茶市場の詳細な分析には、次のセグメントが含まれます。