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牛肉肝市場調査-タイプ別(コーシャとハラール);アプリケーション別(人間の消費と動物栄養);流通チャネル別(オンラインおよびオフライン)によってセグメンテーション-グローバル需要分析および機会の見通し2024 ―2036 年

RFP提出
レポート: 2720 | 公開日: May, 2023

牛肉肝市場調査、規模、傾向のハイライト(予測2020-2028年)

牛肉肝市場の概要

内臓としても知られている器官肉は、実際には栄養素密度のためにほとんどの植物をはるかに上回り、そのリストから最高ののは肝臓です。臓器肉は、他の場所では見つけるのが難しい濃度で最も高品質の栄養素のいくつかを保持しています。膨大な量の健康上の利点により、食肉加工業者は収益性の高い市場を発見し、世界中の新しい消費者にリーチすることができました。

牛肉肝市場規模と予測

牛肉肝市場は、予測期間、すなわち2024 ―2036 年に達成可能な高いCAGRを観察すると予想されています。市場は、アプリケーションの種類と地域によってセグメント化されています。製品アプリケーションの中では、人間の消費セグメントが主要な市場シェアを保持すると推定されています。巨大な健康バスケットは、宅配ソリューションの成長と臓器肉の消費に関する意識の高まりにより、入手が容易な利点をもたらし、市場の成長を促進する要因です。コーシャとハラールの肉は、それぞれユダヤ教徒とイスラム教の民衆によって主に消費されています。北米のヨーロッパとイスラエルは、世界のユダヤ人人口の過半数を占めています。世界中でイスラム人口が増加しているため、主にハラールセグメントの需要が高まっています


牛肉肝市場の域概要地

地理的には、牛肉肝市場は、北米、アジア太平洋ラテンアメリカ、中東およびアフリカ地域を含む5つの主要地域に分かれています。

世界の牛肉肝市場は、南アフリカ、アンゴラ、ペルー、コートジボワール、メキシコ、ブラジル、ベラルーシ、ウクライナ、インドネシアにあります。

北米地域は、予測期間中に世界の牛肉肝市場で主導的な地位を目撃すると予想されます。米国は、この地域でトップの肝臓輸出国です。様々な牛肉の器官肉が中国や香港に出荷されています。米国と中国の間で進行中の貿易衝突中に課された報復関税は、中国の需要をある程度減少させましたが。外国人顧客は、近い将来、牛肉肝の支配的な購入者であり続けると予想されます。

さらに、高加工食品に対する高タンパク質食に対する需要の高まりと、食肉産業に関わる膨大な数の農家や牧場主の存在は、市場の成長を拡大する可能性があります。

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Beef-Liver-Market

サンプル納品物ショーケース

Sample deliverables

調査競合他社と業界リーダー

過去のデータに基づく予測

会社の収益シェアモデル

地域市場分析

市場傾向分析

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ヨーロッパ地域では、牛肉の肝臓の需要は大幅に高いです。ヨーロッパでは、牛肉栽培の取り決めやサプライチェーンにばらつきがあり、牛肉生産構造が牛肉の要求を満たしています。これに加えて、ヨーロッパ地域の都市部と農村部の消費者による牛肉消費に対する美食的な欲求が市場の成長を牽引します。

アジア太平洋地域は、主に中国が海外市場から牛肉を輸入していることに大きく起因して、予測期間中に大きな収益性の高い機会を目撃すると予想されています。Meat & Livestock Australiaによると、香港を含む中国は現在、牛肉の羊肉豚肉の家禽や臓器肉の世界有数の目的地であり、国際市場で輸出入される肉の総量のほぼ4分の1を引きずっています。

中東とアフリカ諸国からの需要は、ここのイスラム教徒の支配的な人口を考えると、合理的に高いです。

牛肉肝市場のセグメンテーション

牛肉肝市場の詳細な分析には、次のセグメントが含まれます。

タイプ別

  • コーシャ
  • ハラール

アプリケーション別

  • 人間の消費
  • 動物栄養学

流通チャネル別

  • オンライン
  • オフライン 
    • スーパー マーケット
    • 専門店
    • 余人

牛肉肝市場は、地域に基づいてさらに次のように分類されています。

  • 北米(米国およびカナダ)市場規模 前年比成長率と機会分析
  • ラテンアメリカブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ)市場規模 Y-O-Yの成長と機会分析
  • ヨーロッパ (イギリス ドイツ フランス イタリア スペイン ハンガリー ベルギー オランダ & ルクセンブルク ノルディック ポーランド トルコ ロシア その他のヨーロッパ) 市場規模 前年比 成長と機会分析
  • アジア太平洋(中国 インド 日本 韓国 インドネシア マレーシア オーストラリア ニュージーランド その他のアジア太平洋地域) 市場規模 前年比 成長と機会分析
  • 中東・アフリカ(イスラエルGCC(サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン)、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東・アフリカ)市場規模:前年比成長と機会分析


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牛肉肝市場:成長要因と課題

牛肉の肝臓に存在するメガ健康補助食品

  • 牛肉の肝臓は、低カロリーのタンパク質が豊富で、重要なビタミンやミネラルが詰まった栄養のパワーハウスとして機能します。肝臓に存在する典型的な栄養素は - ビタミンB12ビタミンAリボフラビン(B2)葉酸塩(B9)鉄タンパク質とりわけ。牛肉の肝臓の約4分の1はタンパク質で構成されており、牛肉はすべての重要なアミノ酸を提供するため、非常に高品質のタンパク質です。
  • また、新進人口と希薄なタンパク質源の需要の高まりは、市場動向にプラスの影響を与えるはずです。さらに、臓器肉の適応を高める肝臓は、食料品店や肉屋から入手しやすい安価な食料源であり、肝臓における高栄養素の濃度に関する意識を高めることは、牛肉肝臓の需要を高める可能性が高い。

拘束

  • 臓器肉/内臓の立法要件に関する限られた考え方 消費者の牛肉消費に関する否定的な認識 流通とネットワーキングチャネルの欠如、特にCOVID 19による現在の混乱と健康上の利点に関連する意識の欠如は、世界の牛肉肝臓市場の成長を抑制する可能性のある重要な要素の一部です。

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ニュースで

  • 2020年2月28日:ペルーでは、動物性タンパク質源の不足と食事中の鉄摂取量により、過去2年間に貧血の症例が増加しており、子供の全国貧血率は47%に増加しています。これを受け、米国食肉輸出連盟(USMEF) は、ペルーの米国牛肉品揃え肉の主任輸入業者であるGrupo Pecuarioと共同で、貧血との闘いにおける牛肉肝の役割を促進するための米国牛肉レバー調理デモと試飲活動を実施しました。プロモーション活動は、農業貿易促進プログラム(ATP)によって資金提供されました。
  • 2020 年 6 月 12 日: 食品業界のパイオニアであるタイソン フーズ社と米国のディスカウント グローサーである Save A Lot が協力して、ミズーリ州とイリノイ州の地域が飢餓と戦うためにセントルイス地域フードバンクに 40000 ポンドの鶏肉を寄付しました。セントルイス地域フードバンクは、ミズーリ州とイリノイ州の 26 の郡にサービスを提供しており、500 を超える飢餓救済プログラムと地元団体の献身的なパートナーシップを通じて寄付された食品を分配します。

牛肉肝市場を支配する注目の企業

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  • Tyson Foods Inc.
    • 会社概要
    • 事業戦略
    • 主な製品内容
    • 財務実績
    • 主要業績評価指標
    • リスク分析
    • 最近の開発
    • 地域での存在感
    • SWOT分析
  • Danish Crown
  • Marfrig Global Foods Sa
  • Nipponham Co., Ltd.
  • St Helens Meat Packers Limited
  • Hormel Foods Corporation
  • Jbs Usa
  • National Beef Packing Company Llc
  • Vion Food Group
  • Australian Agricultural Company Limited