酵素基質市場調査―タイプ別 (2-デオキシ-D-グルコース、N-アセチルトリプタミン、L-アルギニン、SAMS ペプチド)、アプリケーション別 (ELISA、ウェスタン膨満感、酵素動態、創薬)、エンドユーザー別（食品・飲料業界、化粧品・スキンケア業界、バイオ燃料、研究開発活動）ー世界の需要と供給の分析、成長予測、統計レポート 2024ー2036 年

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北米市場予測

北米地域の酵素基質市場は、予測期間中に 29% の最大シェアを占める見込みです。 これは、この地域のヘルスケアセグメントが飲食業界とともに拡大しており、需要が高まっているためであります。 人口の高齢化と慢性疾患の発症により、カナダの医療分野の需要が高まっています。 2018 年の医療支出全体の費用は 2,550 億カナダ米ドルと推定され、ほぼ 4.2% のペースで増加しています。 カナダの GDP の 11% 以上が政府によって医療に費やされています。 この地域の酵素基質市場は、スキンケア、パーソナルケア、医薬品などの追加の最終アプリケーションセグメントの存在により、予測期間中に拡大すると予想されます。

ヨーロッパ市場統計

ヨーロッパの酵素基質市場は、予測期間中に24％の2番目に大きなシェアを保持すると予想されます。 欧州の企業や顧客の間で持続可能性への関心が高まっており、基板の生産技術に影響を与える可能性があります。 バイオテクノロジー産業は中国やインドなどの国で急速に成長しており、酵素基質のメーカーに大きな潜在的な機会を提供しています。 さらに、食品および飲料分野の市場は大幅に拡大しており、最終的には酵素基質市場の拡大を支援すると予想されます。 たとえば、EUの食品・飲料産業はEU最大の製造業の1つであり、Data & Trends 2021によると、売上高は1.1兆ユーロ、付加価値額は2,220億ユーロに上ります。

酵素基質市場のセグメンテーション

アプリケーション別 (ELISA、ウェスタン膨満感、酵素動態、創薬)

創薬セグメントの酵素基質市場は、予測期間中に27％の最大シェアを保持すると予想されます。 酵素基質は創薬や開発、特に薬理学や酵素学の分野で不可欠であるため、市場が拡大しています。 薬物活性は酵素を標的とすることがよくあります。 研究者は、酵素アッセイ、ハイスループット スクリーニング、バイオインフォマティクス分析などの多くの実験方法を利用して、特定の疾患に関連する酵素を明らかにしています。 推定上の標的酵素の基質は、病気の経路における酵素の機能の同定を裏付けることができます。 酵素と基質の複合体は、医薬品化合物の構造と活性の間の関連性に関する重要な新しい視点を提供します。 酵素と基質の相互作用は、治療に対する患者の反応を追跡し、病気を診断するためのバイオマーカーとしても使用できます。 これらの利点により、酵素基質は創薬プロセスにおいて特に有用になります。

エンドユーザー別（食品・飲料業界、化粧品・スキンケア業界、バイオ燃料、研究開発活動）

酵素基質市場の食品・飲料業界セグメントは、2036年末までに34%のシェアを占めると予想されています。食品・飲料業界ビジネスでは、製パン、発酵、醸造、乳製品生産などのさまざまなプロセスを最適化するために酵素と基質が頻繁に使用されます。 生産性の向上、コストの削減、高品質の製品への要望により、これらの酵素の需要が高まっています。 酵素は、その明らかな天然由来と機能性により、天然およびクリーンラベル物質に対する消費者の需要の高まりに応え、従来の化学添加物よりも好まれています。 この傾向は製パン分野で特に顕著であり、酵素の使用により化学物質の添加の必要性が減り、生地の取り扱い、食感、保存期間が向上します。 成長する食品および飲料業界は、市場のこの分野で大幅な成長を促進すると予想されます。

酵素基質市場の詳細な分析には、次のセグメントが含まれます。