食品グレードの二酸化炭素市場調査―最終用途別（飲料、乳製品・冷凍食品、食肉・鶏肉、パン・菓子、その他）ー世界の需要と供給の分析、成長予測、統計レポート 2025ー2037 年

北米市場予測

北米の食品グレードの二酸化炭素市場は、2037年まで世界全体の収益シェアの38.9%を占めると予想されています。ビールなどのアルコール飲料の消費量の増加は、食品グレードの二酸化炭素の売上にプラスの影響を与えています。外食のためのフードデリバリーアプリの利用増加は、食品グレードの二酸化炭素の需要を押し上げると見込まれています。クリーンカーボン技術への継続的な投資は、今後数年間、よりクリーンな食品グレードの二酸化炭素の取引をさらに促進すると見込まれます。化学メーカーの強力な存在も、米国とカナダにおける食品グレードの二酸化炭素の取引を促進すると予想されています。

米国では、栄養強化飲料と冷凍食品の消費量が増加しており、これが食品グレードの二酸化炭素の売上に直接影響を与えています。米国の食品・飲料市場の拡大は、今後数年間、食品グレードの二酸化炭素メーカーに高い収益機会をもたらすと予測されています。米国農務省（USDA）は、売上高、付加価値、雇用の面で、食肉加工が米国の食品・飲料製造業における最大のセグメントであると述べています。また、カナダには42,708以上の食品・飲料加工施設があります。これは、食品グレードの二酸化炭素メーカーにとって米国がいかに収益性が高いかを物語っています。

急速に拡大する化学品取引は、カナダの食品グレードの二酸化炭素メーカーに有利な機会を提供すると予想されています。食品・食料品分野におけるeコマースの急速な拡大は、食品の包装と保存における二酸化炭素の大量使用により、食品グレードの二酸化炭素生産者の収益を倍増させると見込まれています。Research Nesterの調査によると、約55.0%のレストランがサードパーティのフードデリバリーアプリを利用しており、オンラインフードデリバリーアプリの需要はカナダで急速に増加しています。屋外での食事や包装食品の消費の急増は、今後数年間で食品グレードの二酸化炭素の売上を押し上げると予想されます。

APAC市場統計

アジア太平洋地域の食品グレードの二酸化炭素市場は、2025―2037年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。国内外の専門化学メーカーの存在は、食品グレードの二酸化炭素の取引を活性化させると見込まれます。中国とインドは、冷凍食品や包装食品の需要が高いことから、二酸化炭素ソリューションの販売を牽引すると見込まれます。イノベーションで先行する日本と韓国は、今後数年間で高度なクリーンな炭素貯蔵・輸送技術を導入すると予想されます。炭酸飲料の人気の高まりも、近い将来、食品グレードの二酸化炭素の用途拡大を促進すると見込まれます。

化学分野における中国の優位性は、食品グレードの二酸化炭素ソリューションのイノベーションを牽引すると見込まれます。情報技術イノベーション財団（ITIF）によると、中国は2022年に世界の化学市場シェアの44.0%を占めました。このノウハウ戦略は、中国における食品グレードの二酸化炭素取引の大きな推進力となっています。特許政策の支援と多額の研究開発資金は、今後数年間の市場全体の成長を牽引すると見込まれます。インド国内の食肉・鶏肉取引の好調も、食品グレードの二酸化炭素の売上増加につながっています。

インドの食品・飲料市場の継続的なプラス成長は、今後数年間、食品グレードの二酸化炭素の売上を牽引すると予想されます。インド・ブランド・エクイティ財団（IBEF）の報告書によると、インドの食品加工市場は2027年までに1,274億米ドルに達すると予測されています。食品・乳製品企業の強力な存在感も、食品グレードの二酸化炭素の消費量増加につながると見込まれています。例えば、アムールはブランドファイナンスの食品・飲料2024において、食品・乳製品ブランドとして圧倒的な地位を占めています。また、インドは世界の食品・食料品セクターでも6位にランクされています。このように、継続的な技術革新と食品・飲料製品の需要増加は、食品グレードの二酸化炭素メーカーに2桁の収益成長をもたらすと予測されています。   

食品グレードの二酸化炭素市場のセグメンテーション

最終用途別（飲料、乳製品・冷凍食品、食肉・鶏肉、パン・菓子、その他）

飲料分野は、2037年までに世界の食品グレードの二酸化炭素市場の40.2%を占めると予想されています。ビールやその他のアルコール飲料の消費量の増加は、炭酸化プロセスにおける食品グレードの二酸化炭素の使用を促進しています。クラフトビール業界は、製造における食品グレードの二酸化炭素の需要を押し上げると予想されます。ソーダ、スパークリングウォーター、発泡性飲料などの炭酸飲料や強化飲料は世界中で人気が高まっており、食品グレードの二酸化炭素の売上に大きく貢献しています。世界の栄養強化食品市場は、2025―2037年の間に年平均6.3%の成長率を記録すると予測されています。

タイプ別（圧縮ガス、液体、固体（ドライアイス））

圧縮ガスセグメントは、2025年から2037年の間に世界市場シェアの77.1%を占めると予想されています。圧縮ガスは、他の代替品と比較して保管、輸送、使用が容易なため、より人気が高まっています。簡便ですぐに食べられる食品や包装食品の需要が高まるにつれ、製品の品質と鮮度を維持するために、包装におけるCO2ガスの使用が増加しています。このガスは、フレッシュカットサラダ、デリミート、包装済み食品にも広く利用されています。今後数年間、炭酸飲料の人気と消費量の増加により、発展途上地域では食品グレードのCO2ガスの売上が伸びると予測されています。

食品グレードの二酸化炭素市場の詳細な分析には、次のセグメントが含まれます。