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自然食品着色料市場ー副産物別(カロテノイド、アントシアニン、クロロフィル、スピルリナ抽出物、アナト、クルクミン、パプリカなど);エンドユーザー別(ソフトドリンク、菓子、肉と香辛料、油と脂肪、果物と野菜、乳製品)、アプリケーション別(食品および飲料、ペットフード、炭酸ソフトドリンク)によってセグメンテーション–グローバルな業界の需要分析と機会の評価2016–2023年

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レポート: 1242 | 公開日: May, 2022

世界のナチュラルフードカラー市場の成長を後押しする信頼できる要因

    植物
  • ベースの天然成分を扱う世界的な植物会社であるNaturexは、革新的な製品を開発および販売するために、研究開発とマーケティングと広告に多額の投資を行っています。
  • ドーラー・グループによるデルタ・アロマティックとティーウルフの買収は、アフリカの中東および北米地域のダイナミックな市場向けの生産およびサービスハブとして大きな役割を果たしました。

市場概要

政府はヨーロッパや日本などのいくつかの地域で合成色の取引を禁止し、合成色の製造を制限しました。この要因は、さまざまな最終用途産業における天然食品の色の需要を激化させました。2016年の1億1265万米ドルから2023年末までに1657.7百万米ドルに達することにより、天然食品の色の市場にプラスの影響を与えると考えられている環境にやさしく健康的な天然食品の色に対する意識を高めるために、さまざまな当局によっていくつかのイニシアチブとプロモーションが行われています。

さらに、包装食品を強化するための持続可能なソリューションを調達するための食品産業の技術的進歩は、世界中の天然食品の色市場の成長を促進しています。人口の増加による食品産業の出現や日々の食品ニーズ、天然食品の色の利点に関する人口の意識の高まり、食品の数の増加などの要因により、2018年から2023年の予測期間中に5.8%のCAGRで世界の天然食品の色市場が拡大すると推定されています。

2016~2023年の地域成長ハイライト

世界のナチュラルフードカラー市場は、地域別に北米、ラテンアメリカ、アジア太平洋、中東、アフリカにセグメント化されています。これらの地域の中で、アジア太平洋地域は2016年に31.2%の市場シェアに貢献し、世界の天然食品色市場を支配しました。天然食品の色の市場は、合成食品の色の製造に関する政府当局による厳しい規制と、天然食品の色の利点に関する人口間の意識の高まりを背景に、主に牽引されています。さらに、食品産業の数の増加と新しい食品の提供は、予測期間中にこの地域の天然食品の色の需要に拍車をかける可能性があります。

ヨーロッパと北米の天然食品の色の市場規模は、2023年末までに9億米ドルを超えると予測されています。合成色とそのような色の製造に使用される化学物質の有害な影響についての意識の高まりは、多くの最終用途産業における天然食品の色の需要を大幅に高めています。さらなる欧州市場は、予測期間中に6.1%のCAGRを登録することにより、予測期間、すなわち2018-2023にわたって驚異的な成長を示すと予想され、2023年までに約5億2000万米ドルを占めると予想されています。クリックして無料サンプルをダウンロード

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市場セグメンテーションの概要

製品別

世界のナチュラルフードカラー市場は、カロテノイドアントシアニンクロロフィルスピルリナエキスアナットクルクミンパプリカなどに製品別にセグメント化されています。アントシアニンとパプリカの需要は世界中で支配的であり続けると推定されており、これら2つのタイプは2018年から2023年の間にそれぞれ6.3%と5.2%のCAGRで拡大すると予測されています。一方、クルクミンは10の間に総市場シェアの約%を占めました 2016 そして、今後数年間でその肯定的なスタンスを見ると考えられています.さらに、クルクミンセグメントは、予測期間中に1.4倍の成長率を観察し、2018-2023年の期間に4.5%のCAGRで成長すると予想されています。

製品別ナチュラルフードカラー市場

エンドユーザー別

世界のナチュラルフードカラー市場は、エンドユーザーによってソフトドリンク、菓子肉と風味豊かな油脂、果物や野菜の乳製品などに分かれており、そのうちソフトドリンクセグメントは2016年に市場シェアの約26%を保持して市場全体を支配し、2023年末までに最高の市場規模に達することで市場を支配すると考えられています。清涼飲料セグメントに次いで、世界のナチュラルフードカラー市場の2番目に高いシェアホルダーは、肉と風味のセグメントに僅差で続く菓子セグメントです。さらに、肉と風味のセグメントは、2018年から2023年の期間に5.8%のCAGRを目撃すると推定されています。

エンドユーザーによる天然食品の色市場

アプリケーション別

世界のナチュラルフードカラー市場は、用途によって食品および飲料ペットフード、炭酸清涼飲料などにセグメント化されています。食品および飲料の需要はアプリケーションセグメントを支配すると予想され、2023年には4o%以上のシェアを持つと予想されています。アプリケーションセグメントで2番目に大きいセグメントは炭酸清涼飲料で、他のアルコール飲料およびノンアルコール飲料セグメントがそれに続きます。さらに、ペットフードセグメントは、5.7%の最も高いCAGRで成長することによって大幅に成長すると推定され、予測期間中に1.5倍の成長率を観察すると予想されます。

この調査では、北米(米国カナダ)ラテンアメリカ(ブラジルメキシコアルゼンチン、その他のラテンアメリカ)ヨーロッパ(英国ドイツ、フランスイタリアスペインハンガリーベネルクス(ベルギーオランダルクセンブルク)、ノルディック(ノルウェーデンマークスウェーデンフィンランド)ポーランドロシアその他のヨーロッパ)アジア太平洋(中国インド日本、韓国マレーシアインドネシア台湾香港オーストラリアニュージーランドその他のアジア太平洋地域)中東およびアフリカにおけるY-O-Y成長需要と供給をさらに分析し、将来の機会を予測します。 (イスラエルGCC(サウジアラビア UAE バーレーン クウェート カタール オマーン) 北アフリカ 南アフリカ その他の中東およびアフリカ)。

市場の推進要因と課題

成長指標

世界のナチュラルフードカラー

市場は、食品をより魅力的で魅力的で有益なものにするために、ナチュラルフードカラーの使用の増加を背景に乗っています。無色で「楽しい」食品に色を提供するために、食品および飲料業界は、今後数年間で天然食品の色の市場を促進することが期待される天然食品着色料をますます使用しています。それに加えて、特定の食品着色料は、消費者がキャンディーフレーバーや薬の投与量のような目に見える形で製品を識別することを可能にします。また、業界は天然の食品着色料を使用して自然に色を増強しようとしており、世界中の食品および飲料産業の数が増えています。

さらに、有機食品における天然および

化学薬品を含まない着色料の需要は、食品および飲料産業の世界的な増加を背景に増加すると予測されており、さらに近い将来に世界の天然食品着色市場の成長を支援すると考えられている。

障壁

アレルギー反応や毒素汚染のために永久に禁止されている天然に存在する食品着色料がいくつかあります。さらに、天然食品着色料のコスト可用性と持続可能性は、予測期間中に世界の天然食品着色料市場の成長を妨げる可能性のある要因の一部です。

競争環境

世界のナチュラルフードカラー市場における裕福な業界リーダーの中には、GNTインターナショナルITCのChr. Hansen Holding A/S Kalsec Inc. Naturex Sensient Flavors ROHA DyechemとDohler Groupがあります。

さらに、他の主要およびニッチプレーヤーは、研究開発活動に多額の投資を行っており、製品ラインの提供を拡大し、その結果、世界の天然食品色市場での競争力を獲得するために、市場をより強く把握するのに役立ちます。

 

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