金額ベースでの食用包装市場は、2017 年に約 7 億 213 万米ドルと推定され、予測期間中に約 7.3% の CAGR で成長すると予想されます。 加工食品や飲料の消費量の増加 人々の衛生上の懸念の高まり 製品の賞味期限の延長 包装廃棄物の削減 消費者の可処分所得の増加と生活水準の向上が、世界の食用食品包装の原動力となっており、市場の成長を支えています。 企業は、包装方法のパフォーマンスを向上させるために、生産コストよりも包装の革新に多くの費用を費やしています。
世界の食用包装市場の概要
私たちは最近、3D プリント食品などの食品技術から、料理の日常的な側面の一部をプログラムする革新的なキッチン ロボットに至るまで、多くの進歩を見てきました。 しかし、フードテック業界を興奮させているものの 1 つは、食用のパッケージです。 食品包装の副産物である廃棄物を完全に排除することを想像してみてください。
食用包装は本質的に、食品または食品材料の上または間に配置される食用材料の薄い連続層です。 この技術の背後にあるアイデアは、包装された食品からプラスチックや紙の廃棄物を取り除き、それを食品全体の一部として食べられるものに包むことです。 食用パッケージには、廃棄物の削減、製品の安全性、製品の堅牢性による消費者への利便性など、多くの利点があり、製品の品質にも一切の妥協はありません。 食用包装の世界市場は、予測期間中にプラスの成長を示すと予想されます。
北米は、包装食品の需要の増加により、収益の面で最大の市場シェアを保持しています。 2016年、北米が世界の食用包装市場の33%以上のシェアを獲得したことが判明した。米国は、北米地域の食用包装市場を押し上げてきた食用包装の著名な消費国および生産国であるとみられている。
アジア太平洋地域は、都市化と工業化の進行、および加工食品の需要の高まりにより、急成長する市場になると予想されています。 原材料の入手可能性と人件費の低さも、この地域の市場の成長を刺激します。 消費者の可処分所得の増加は人々の生活水準にも影響を及ぼし、これがこの地域の食用包装市場の成長の重要な要因となっています。 この地域の食品・飲料部門の成長により、ヨーロッパが世界の食用包装市場で有望な成長を示すと予測されており、次に北米、アジア太平洋地域が続くと予想されています。 包装業界は、食品包装に対する高い需要と製品開発と革新の速さにより、ヨーロッパで強い地位を維持しています。 ラテンアメリカ、中東、アフリカ地域も、電子商取引分野の需要の高まりにより、予測期間中に楽観的な成長を示すと予想されます。
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世界の食用包装市場は、次のように地域に基づいてさらに分類されます:
世界の食用包装市場調査に関する詳細な分析には、以下のセグメントが含まれます:
材料タイプ別
エンドユーザーの種類別
食用包装市場の成長の主な原動力は、製品の品質を維持しながら、製品の貯蔵寿命や取り扱いの快適さなど、食用包装の品質に関する意識の高まりです。就業者数は大幅に増加しており、加工食品の需要が高まっています。
食用包装市場はまだ有望な段階にあり、市場ではさまざまな革新が行われています。食品の栄養価の高い特徴は、多面的なシステムやナノカプセル化などのナノ技術ソリューションの使用によって強化されています。技術の進歩と包装廃棄物の削減は、食用包装市場の成長に寄与する要因の一部です。しかしながら食用包装の製造コストが高いため、出荷中の衛生上の要望を満たす必要がある。食用層は細菌の汚れやその他の有害な粒子を捕まえる傾向があるため、食品の汚染は食用包装市場の成長における主要な障壁です。
