酸転換グルコースシロップ市場調査―エンドユーザー別（食品・飲料、医薬品、化粧品）ー世界の需要と供給の分析、成長予測、統計レポート 2025ー2034年

APAC市場予測

アジア太平洋地域の酸転換グルコースシロップ市場は大幅な成長を遂げており、2034年までに世界市場シェアの約45%を占めると予測されています。2034年の予測期間全体を通じて、年平均成長率（CAGR）は約5.5%です。この成長は、急速な都市開発、可処分所得の増加、そして加工食品やインスタント食品への消費者志向の高まりによって牽引されています。新興国における大規模食品製造施設の設立と食習慣の変化は、酸転換グルコースシロップなどの工業用甘味料の消費量を大幅に増加させました。この地域の好調な経済見通しと人口増加は、世界市場におけるこの地域の主導的地位をさらに強化しています。

中国では、同国の広範な消費者基盤と変化する食の嗜好を背景に、市場は着実に拡大しています。加工食品産業は2024年に1.2兆米ドルを超えると評価され、年間成長率は6%を超えています。酸転換グルコースシロップは、菓子、飲料、ベーカリー分野で、食感の向上や保存期間の延長を目的として広く利用されています。

インドでは、包装食品セクターは2024年までに1,200億米ドルを超えると予想されています。メーカーは、コスト効率が高く高品質なスナック製品への需要を満たすために、酸転換グルコースシロップの使用をますます増やしており、アジア太平洋地域における主要な成長市場としてのインドの地位を強化しています。

北米市場統計

北米における酸転換グルコースシロップ市場は、着実な成長が見込まれています。この成長は、確立された食品加工セクター、最先端の製造技術、そして包装食品、加工食品、インスタント食品への旺盛な需要に支えられています。さらに、この地域は製品の安全性と透明性を促進する規制枠組みの恩恵を受けており、イノベーションと製品改良をさらに促進しています。

米国では、需要を主に製菓・製パン業界が牽引しています。米国農務省（USDA）の報告によると、アメリカ人の1日の摂取カロリーの60%以上は加工食品から摂取されており、酸転換グルコースシロップは保存期間と食感の向上に不可欠です。ゼネラルミルズやケロッグといった大手食品メーカーは、製品の一貫性と生産効率を向上させるために酸転換グルコースシロップを使用しています。

カナダでは、乳製品を使用した焼き菓子、飲料、スナックの消費量の増加により、酸転換グルコースシロップ市場の需要が高まっています。カナダ政府は、シロップ製造におけるクリーンで持続可能な化学プロセスに重点を置いています。例えば、2023年には、化学物質の安全性と原料の最適化を支援する持続可能な食品イノベーションに12億カナダドルを割り当てました。

酸転換グルコースシロップ市場のセグメンテーション

エンドユーザー別（食品・飲料、医薬品、化粧品）

食品・飲料業界は、酸転換グルコースシロップの世界市場をリードし、2034年までに62%という大きなシェアを獲得すると予測されています。このリーダーシップは、酸転換グルコースシロップが甘味料、保湿剤、保存料として多くの食品・飲料製品に広く使用されていることに起因しています。食感の向上、保存期間の延長、水分保持といった機能特性により、菓子、焼き菓子、飲料、乳製品スナックなどの製品に不可欠なものとなっています。世界中で加工食品やインスタント食品への消費者の嗜好が高まる中、食品・飲料業界は引き続き市場拡大の主な推進力となるです。

アプリケーション別（菓子、ベーカリー製品、飲料、乳製品）

菓子分野は、世界的なお菓子やチョコレートへの需要の高まりを背景に、世界の酸転換グルコースシロップ市場で大きなシェアを占めると予想されています。世界保健機関（WHO）は、特に発展途上国において砂糖消費量が増加傾向にあることを示しており、このサブセグメントの大幅な成長を後押ししています。酸転換グルコースシロップは、砂糖の結晶化を防ぎ、水分保持力を高めることで食感を向上させ、保存期間を延長するため、菓子製造に不可欠な材料です。これらの機能的利点は、製品の品質と一貫性の維持を目指すメーカーにとって不可欠な要素となっています。その結果、菓子セクターは2034年まで主要な収益源であり続けると予想されています。

酸転換グルコースシロップ市場の詳細な分析には、次のセグメントが含まれます。