フードサービス機器は、研削、剥離、冷却、ローストなど、様々なプロセスで食品を処理し、ホスピタリティ部門の商業的な目的のために使用されています。これらの機器は、効率的に動作するようにレストランやホテルの所有者によって採用されています。フードサービス機器は、それが少ない時間で食品の加工を可能にするなど、様々な側面でシェフの使いやすさを提供します。フードサービス機器のこれらの機能は、様々な国際的なメーカーによるフードサービス機器に関する継続的な研究開発に基づいて進化してきました。香港の食品産業の発展は、外食産業向け機器の市場にプラスの影響を与えると予想されます。香港は自治領であり、そのような眠れる森の美女の城、ビクトリアピークなどの観光の様々なポイントを持っています。これらの観光スポットは、同国で世界中から観光客を集めている。国の上昇国際観光は、サービスや食品の確保された品質とホスピタリティ業界を増やしています。フードサービス機器は、食品の配信やレストラン、ホテルでの調理器具の洗浄、調理の容易さを可能にします。これらの要因に、様々なクイックサービスとフルサービスのレストランでは、最新の技術を採用し、フードサービス機器を進めています。
国内のフードサービス機器市場は、過去数年間で著しく成長し、2015年には694百万米ドルに達していた。さらに市場は、予測期間すなわち2016年から2023年の間に8.29％のCAGRを記録し、2023年末までに13億米ドルを獲得すると予想されます。
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2015年のフードサービス機器市場全体では、冷蔵庫と冷凍機のセグメントが50.4%を占めています。このセグメントの市場シェアは、アイスクリームディッピングキャビネットとブラストフリーザーの需要の増加を理由に、飛躍的に成長すると予想されます。アイスクリームディッピングキャビネットの低コストと長寿命化は、これらの機器の需要を育成しているアイスクリームパーラーの間でより多くのトラクションを得ています。また、大中規模のレストランでは、野菜や加工食品の保存に対するニーズが高まっており、ブラストフリーザーの需要が高まっています。
さらに、ファーストフードの消費拡大に伴い、フードコーナーやフードジャンクションの普及が進んでいることも、レストランオーナーをフードサービス機器に向かわせる大きな要因となっています。
香港のフードサービス機器市場のセグメント化
当社の詳細な分析では、香港のフードサービス機器市場を以下のセグメントに分けています。
製品別
フードプレパレーション機器
飲料調製用機器
調理機器
冷蔵庫・冷凍庫
洗浄装置
エンドユーザー別
本調査では、さらに北米（米国、カナダ）、中南米（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のLATAM）、欧州（U.K.。ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベネルクス（ベルギー、オランダ、ルクセンブルク）、ノルディック（ノルウェー、デンマーク、スウェーデン、フィンランド）、ポーランド、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、マレーシア、インドネシア、台湾、香港、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋）、中東とアフリカ（イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、残りの中東アフリカ）においての、Y-OYの成長と需要、供給、将来機会をさらに分析します。
成長ドライバーと課題
ホテル、フードジャンクション、病院の増加と、最高品質の食品を提供するために、フードサービス機器に対する需要の増加、エネルギー消費の削減と環境に優しい機器へのシフトに向かって関心の高まりは、近い将来のフードサービス機器の市場を舗装することが期待されている重要な要素の一部です。これに加えて、国民の健康と衛生に対する関心の高まり、調理済み食品を消費する文化の高まり、都市化に起因する労働人口の多忙なライフスタイル、インターネット接続と高度なマルチタスクのフードサービス機器の可用性などの要因は、予測期間すなわち2016年から2023年にフードサービス機器の需要を促進する可能性が高い主要な要因のいくつかである。さらに、適切な衛生管理への関心が高まり、洗浄や衛生管理のための新しい機器の採用が増加していることも、フードサービス機器の需要を促進すると予想されます。
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しかし、スライサー、ピーラー、その他の食品加工機器は、保存期間が短く、品質の低い機器がフードサービス機器市場の成長を妨げています。これとは別に、調理機器や冷蔵庫のコストが高いことや、この機器の定期的なメンテナンスも、フードサービス機器の市場成長を抑制する要因になると予想されます。逆に、地元業者による規格外のフードサービス機器の入手や、これらの機器の設置に伴う複雑さが、香港のフードサービス機器市場の成長を抑制しています。
フードサービス機器市場の主なプレイヤーは以下の通りです。
スコープとコンテクスト
親市場の概要
アナリストの見解
セグメンテーション
香港のフードサービス機器市場は以下のようにセグメント化されています。
マーケットダイナミクス
需給リスク
競合の状況
ポーターのファイブフォースモデル
地理的な経済活動
主要プレイヤー（SWOT分析）とその戦略、製品ポートフォリオ
最近の動向と発展
業界の成長ドライバーと課題
現在のダイナミックな環境においてプレーヤーが地位を確立するための重要な情報
