植物由来プロバイオティクス市場調査―プロバイオティクスタイプ別（細菌、酵母、カビ）ー世界の需要と供給の分析、成長予測、統計レポート 2025ー2037 年

北米市場予測

北米の植物性プロバイオティクス市場は、予測期間である2025―2037年にかけて、20.5%という顕著なシェアで優位に立つと予想されています。市場は、子供向けのプロバイオティクス製品が数多く入手可能であることと、親の間で植物性食生活が受け入れられていることから拡大しています。さらに、スポーツパフォーマンスに対するプロバイオティクスの利点に関する研究が増えており、植物性食生活を採用するアスリートの数も増えています。

米国の植物性プロバイオティクス市場は飛躍的に成長しています。この成長は、国民が厳格で栄養価の高い食生活に従っていることに起因しています。例えば、2022年5月に国際食品情報評議会によって発表されたデータによると、ダイエットや健康的な食生活を送っているアメリカ人は、前年と比較して52%に大幅に増加しています（2021年は39%、2020年は43%、2019年は38%）。この増加は、今年の2つの新しい選択肢、マインドフル イーティングと直感的なイーティングが主な原因ではなく、50歳未満の消費者が従うダイエット パターンの増加によるものです。

カナダの植物由来プロバイオティクス市場は、オーガニック食品の普及を支援する企業によるさまざまな取り組みにより、予測期間中に著しい成長を遂げています。例えば、2024年8月、Bioenterprise Canadaは、持続可能な成長と採用プログラム (SGAP) の開始を発表します。このプログラムは、新しいクリーン テクノロジー、実践、プロセス改善を採用して業務に統合するための返済不要の資金を提供することで、オンタリオ州南部の食品および農業技術ビジネスを支援することを目的としています。カナダ政府は、オンタリオ州南部連邦経済開発庁 (FedDev Ontario) を通じてSGAPに資金を提供しています。

APAC市場統計

アジア太平洋地域の植物性プロバイオティクス市場は、栄養補助食品の需要とビーガンの増加により、驚異的なペースで成長しています。革新的な健康製品を提供するプロバイオティクスの利点は、意識を高めています。食習慣の変化と可処分所得の増加により、新興国では市場が大幅に成長すると予想されています。同時に、この地域の企業は、数多くの臨床研究で人々に有益であることが証明されている特許取得済みのプロバイオティクス株を生み出しました。

中国の植物性プロバイオティクス市場は注目に値する成長を遂げています。この成長は、施設の拡張と製造施設の増加により、上昇傾向にあります。例えば、2023年2月、ヤクルト本社は無錫工場で発酵乳飲料「ヤクルト500億ライト」の生産を開始し、この傾向を実証しました。したがって、企業は新製品を発売し、ポートフォリオを多様化することで、できるだけ多くの市場シェアを獲得しようとしています。

インドにとって、植物由来プロバイオティクス市場は、デジタル化された食品チェーンの驚くべき可能性をテストするのに理想的な場所です。さらに、この国の食品アグロテック企業は、データ主導のアプローチを考案して、供給と需要のギャップを埋め、食品廃棄物を削減し、利益を増やしました。例えば、2024年6月、WayCoolは、クラウドベースの適応性の高いフレームワークを提供し、会社を拡大できるという理由で、RISE with SAPを選択しました。SAP S/4HANAは、おいしい食品の作成と提供に役立ちます。同社はすでに農家の平均収入を13％以上向上させ、食品廃棄物を最大96％削減しました。

植物由来プロバイオティクス市場のセグメンテーション

プロバイオティクスタイプ別（細菌、酵母、カビ）

植物ベースのプロバイオティクス市場における細菌セグメントは、2037年末までに33.6%を占めると予想されています。細菌カテゴリに関しては上昇傾向を示しており、消費者がマクロビオティック健康製品に天然源を好むことを示しています。プロバイオティクス細菌、特にラクトバチルスとビフィズス菌の菌株が免疫サポート、腸の健康、および一般的な健康に与えるメリットは、より広く認識されるようになっています。例えば、2024年4月には、ADMの胞子形成プロバイオティクスであるDE111TMが、健康な免疫機能の維持と消化器系の健康をサポートします。これらのプロバイオティクスは、健康な胃腸管、腸の機能、および微生物叢の多様性をすべてサポートできます。さまざまな食事要件と好みに対応する新しい処方により、細菌市場は確実に拡大します。

製品形式別（飲料、ヨーグルト、サプリメント、乳製品代替品、スプレッド）

製品タイプ別では、飲料セグメントが2037年末までに植物性プロバイオティクス市場で大きなシェアを獲得すると予想されています。健康志向の消費者が機能性飲料を採用するにつれて、植物性プロバイオティクス飲料の市場は大幅に成長すると予想されています。この成長は、独創的な製品開発と幅広いフレーバープロファイルによって促進されます。例えば、2024年8月にGoodBellyはマルチプロバイオティクスフルーツドリンク、GoodBelly Multiを発表しました。これは、消化器系の健康をサポートするために、1日に必要な9タイプの必須ビタミン、必須ミネラル、および濃縮された200億個の生きた活性プロバイオティクス培養物の100％を含む、2.7オンスの1回分フルーツドリンク4パックです。

植物由来プロバイオティクス市場の詳細な分析には、次のセグメントが含まれます。