日本のマグロ魚市場調査―製品タイプ別（ツナ缶詰、生鮮・冷凍ツナ、調理済みツナ）ー世界の需要と供給の分析、成長予測、統計レポート 2025ー2037 年

APAC市場予測

アジア太平洋地域は、2037年までに世界のマグロ魚市場をリードし、市場全体の約40.4%を占めると予測されています。この市場拡大は、地域的な需要の高まり、強力な加工能力、そして輸出活動の増加によって牽引されています。日本、中国、インド、タイといった国々は、消費国としても加工国としても極めて重要な存在です。缶詰および冷凍マグロ魚の需要増加と、高タンパク食への嗜好の高まりは、この地域全体の市場動向をさらに刺激しています。

中国は、アジア太平洋地域のマグロ魚市場において最大の収益シェアを獲得すると予測されています。中国は、活発な輸出入、急速に拡大する中流階級、そして都市部における水産物消費の増加といった恩恵を受けています。2024年には、主に缶詰および冷凍製品向けに、30万トン以上のマグロ魚が加工されました。国内の水産物サプライチェーンと高度な冷蔵能力を強化する政府の取り組みは、この成長の重要な原動力となっています。

インドは、アジア太平洋地域のマグロ魚市場において第2位の収益シェアを獲得すると予想されています。インド海域におけるマグロ魚の水揚げ量は2024年に6万トンを超え、タミル・ナードゥ州、ケーララ州、アーンドラ・プラデーシュ州の主要港が国内供給を促進しています。国内消費の増加、加工技術の進歩、そして中東および東南アジアへの輸出の増加が市場の成長に貢献しています。インドの「ブルー・レボリューション」による政策支援と持続可能な漁業慣行への投資は、インドの市場における地位をさらに強化しています。

ヨーロッパ市場統計

ヨーロッパは依然としてマグロ魚の重要な市場であり、2037年までに世界市場の大きなシェアを占めると予想されています。この地域ではツナ缶の需要が堅調で、全体のマグロ魚消費量の70%以上を占めています。スペイン、イタリア、フランスといった南欧諸国は消費の先頭に立っており、北欧では持続可能なプレミアムマグロ魚の需要が高まっています。簡便で高タンパク質な食品への嗜好の高まりと、厳格な持続可能性基準の遵守が市場に影響を与えています。

ドイツは、2037年までにヨーロッパのマグロ魚市場の売上高において圧倒的な地位を占めると予測されています。2024年には、ドイツは国内の高い需要を満たすため、主に缶詰と冷凍の形で12万トン以上のマグロ魚を輸入しました。低脂肪タンパク質と持続可能性を重視する健康志向の高まりにより、認証製品の消費が急増しています。小売業者は、MSC認証を取得し追跡可能なマグロ魚ブランドの品揃えを拡大することで対応し、消費者の信頼を高め、市場の成長を促進しています。さらに、ドイツの洗練された流通ネットワークは、その主導的地位において重要な役割を果たしています。

英国は、ヨーロッパのマグロ魚市場において第2位の収益貢献国になると予想されています。2024年には、英国の世帯によるマグロ魚消費量は8万トンを超え、その大部分は缶詰です。この成長は、高タンパクで長期保存可能な食品への需要の高まりと、スーパーマーケットにおけるプライベートブランドの拡大によって牽引されています。また、消費者の意識の高まりと小売業者の倫理的な水産物調達への取り組みを背景に、持続可能な供給源からの輸入が増加していることも、市場を形作っています。さらに、オンライン食料品プラットフォームは、2020年以降、マグロ魚製品の売上を大幅に伸ばしています。