レポート: 289 | 公開日: October, 2025

日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場調査レポート：年齢カテゴリー別（10歳以下、10～20歳、20～30歳、30歳以上）、流通チャネル別（オントレード、オフトレード、免税・トラベルリテール、オンラインリテール）、エンドユーザー別（国内消費者、コレクター・愛好家、輸出・国際市場） -日本の需要と供給の分析、成長予測、統計レポート2026―2035年

Q: 日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場はどのくらいの規模ですか？

日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場規模は2025年に13億米ドルに達しました。 Read More

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日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場調査、規模、傾向のハイライト(予測2026―2035年)

日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場規模は、2025年には13億米ドルを超え、2035年末には18億米ドルに達すると推定されています。2026―2035年の予測期間中は、年平均成長率（CAGR) 4.8%で拡大します。2026年には、日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場の業界規模は14億米ドルに達すると予測されています。

日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場は、主に同製品の堅調な輸出需要に牽引され、予測期間にわたって大幅に成長すると見込まれている。これは、日本のウイスキーブランドが世界市場でプレミアム製品となっていることに起因している。国税庁（NTA）が発表した国の統計によると、2023年の日本製酒類の輸出額は1,344億円で、2022年と比較して3.4％の緩やかな減少となったが、過去5年間の数字を上回っている。この輸出のうち、ウイスキーは2023年の輸出額の37.3％強を占めた。コスト面では、日本の食品および飲料の国内生産者物価指数（PPI）は2024年に2.6％上昇し、投入コストの増加によるマージンへの圧力を示している。一方、日本の全品目消費者物価指数（CPI）は前年比2.7%増の108.5（2020年を100とする）となり、商品カテゴリーは3.7%の上昇を記録しました。輸出需要、国内のコスト圧力、そしてプレミアムポジションを相まって、日本のシングルモルト生産者は、世界的な市場の力を利用する独自の立場にあります。

サプライチェーンと生産能力の面では、日本のウイスキー業界は、熟成在庫の不足、長いリードタイム、そして国際貿易フローの拡大という条件下で事業を展開しています。2025年4月の日本の企業物価指数は0.2上昇し、モルトベースのウイスキーを含むサブグループの飲料・食品は、投入コストの上昇により0.07上昇しました。これは、日本のシングルモルトスコッチウイスキーの予想される成長と市場ポジショニングと一致しています。世界貿易機関（WTO）によると、2023年の日本へのウイスキーの輸入額は4億9,498万5,450米ドル、7,161万9,100リットルでした。最大の輸入元はイギリスで、3億3,790万9,500米ドル、3,740万7,600リットルでした。次いでアメリカが1億4,599万9,800米ドル、1,849万3,800リットルでした。一方、2023年の日本のウイスキー輸出額は3億5,654万5,960米ドル、1,272万8,000リットルでした。最大の輸出先は中国で、9,395万1,350米ドル、1,155万2,890リットルでした。2位はアメリカで、283万6,200リットルでした。このような大規模な輸出入は、プレミアムウイスキーの国内生産の増加と日本製シングルモルトスコッチタイプのウイスキーの輸出主導の発展を補完するものであり、サプライチェーンと世界市場でのポジショニングにおける相互依存性を浮き彫りにしています。

日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場を形成する出荷動向

2023年の日本のウイスキー輸入量（国別）

日本	パートナー国	輸入額（千米ドル）	数量（リットル）
	イギリス	337,900.95	37,407,600
	アメリカ合衆国	104,599.98	18,493,800
	カナダ	29,217.18	11,981,600
	アイルランド	13,562.34	1,668,950
	スペイン	2,820.45	1,335,930
	オランダ	1,417.97	123,975

2023年の日本のウイスキー輸出国別推移

Japan	パートナー国	輸出額（千米ドル）	数量（リットル）
	中国	93,951.35	1,552,890
	アメリカ合衆国	75,122.52	2,836,200
	オランダ	41,944.02	862,191
	シンガポール	29,181.22	594,604
	フランス	28,430.86	2,251,420
	その他のアジア	17,262.77	1,008,960

2023年の日本産麦芽の非焙煎輸入量（国別

2023年、日本は3億7,174万4,890米ドルの麦芽を輸入しました。その大部分はカナダ、イギリス、フランスからの輸入です。シングルモルトスコッチウイスキーは日本の主要産品の一つであり、この原料は供給と品質の安定を支えています。高い輸入量からもわかるように、高品質な麦芽に対する日本の需要は高まっており、これは日本のシングルモルトウイスキー生産者数の増加と国際市場の増加を反映したものです。この強力なサプライチェーンは、熟成サイクルと高品質な生産を維持し、市場の拡大を支えています。

日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場: 主な洞察

基準年	2025年
予測年	2026－2035年
CAGR	4.8%
基準年市場規模（2025年）	13億米ドル
予測年市場規模（2026年）	14億米ドル
予測年市場規模（2035年）	18億米ドル

日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場地域分析：

日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場 – 地域別分析

日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場は、日本の国民経済におけるプレミアムスピリッツセクターの重要なセグメントであり、観光、小売、輸出産業の維持に貢献しています。最近の報告書によると、2023年度の日本の酒税収入は約1.2兆円で、ウイスキーは約700億円の貢献をしています。ウイスキーの生産、輸出、そして国内消費は、蒸留所、観光（工場見学、試飲室）、そして京都府（サントリー、山崎）や北海道（ニッカウヰスキー株式会社など）といった府県の雇用創出に貢献しています。ウイスキー業界は、観光、ホスピタリティ、高級小売、免税・トラベルリテール市場のニーズを満たしています。地域密着型の体験型観光（工場見学、試飲会）や高級ギフト市場は、多くの場合、蒸留所を拠点としています。例えば、経済産業省関西支局は山崎蒸留所の見学ツアーを推進しています。このように、より大規模なホスピタリティ市場、小売市場、そして輸出市場は、これらの高品質なスピリッツの市場に依存しています。

サントリー（山崎、白州、響）とニッカ（余市、宮城峡）は、日本のシングルモルト／ウイスキー市場における主要企業とされています。サントリーは、日本のウイスキーに対する新たな品質基準を満たす決意を表明し、持続可能性への取り組みを先導しています。他のクラフト蒸留所も生産能力を増強し、日本のウイスキーの世界的な威信を高めており、これがプレミアム化と輸出の増加につながっています。日本政府と業界団体は積極的に活動しています。業界は、2021年4月に日本酒類酒造組合中央会（JSLMA）によって導入された「ジャパニーズウイスキー表示基準」を強く支持しており、各製品の信頼性を維持しています。同様に、業界関係者は最近、ウイスキーが税収と輸出に貢献していることを強調する税制政策を提出しました。このような取り組みは、政府と業界が協力してセクターを安定させ、支援していることを示しています。

日本のウイスキーメーカーも、英国のパートナーが関与した水素蒸留試験など、世界中で積極的に活動しています。スコッチウイスキー協会は、日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場は、英国と日本の協力、貿易協定、法的保護により成長しており、2019年の輸出額は1億4,700万ポンドに達したと主張しています。さらに、サントリーグローバルスピリッツは、英国エネルギー安全保障省およびNet Zeroと協力し、水素直火蒸留プロセスを開発し、日本の山崎蒸溜所とスコットランドのグレンガリオック蒸溜所でそれぞれ試験を行いました。この協力の目的は、両国の環境目標への取り組みを踏まえ、伝統的な職人技と現代の持続可能な技術を活用し、ウイスキー製造の脱炭素化を目指すことです。こうした国際的な関係構築は、商取引、技術移転、そしてブランドプロモーションを促進します。

国内市場では、ウイスキーはプレミアム化、観光文化、そして贈答品としての利用を背景に、消費者の関心が高まっています。今後、輸出の拡大、能力構築、持続可能な生産、そしてクラフト・ラグジュアリー分野におけるイノベーションによって、同社は成長を遂げると見込まれます。規制およびラベル表示プロセスもまた、世界的な製品の信頼性とポジショニングの向上につながるでしょう。京都府（山崎、関西地方）では、経済産業省による山崎蒸溜所への技術視察が、同地域の観光と生産を浮き彫りにしています。蒸溜所は北海道（余市）と山梨県（白州地方）にあり、この地域のスピリッツ産業集積は、地域の気候と水資源を基盤としています。

このレポートの詳細については。

サンプル納品物ショーケース

過去のデータに基づく予測

会社の収益シェアモデル

地域市場分析

市場傾向分析

重要な地理的市場に関する分析を取得します。

主要エンドユーザー企業

Imperial Hotel Tokyo
- 消費単位（量）
- シングルモルトスコッチウイスキー調達に割り当てられた収益の割合
- シングルモルトスコッチウイスキーへの支出 - 米ドル価値
- 国内消費 vs 輸出、金額別・数量別
- 主要製造ユニット分析
  - グローバルな拠点、ユニットの面積、製造能力、稼働率
Keio Corporation
- 消費単位（量）
- シングルモルトスコッチウイスキー調達に割り当てられた収益の割合
- シングルモルトスコッチウイスキーへの支出 - 米ドル価値
- 国内消費 vs 輸出、金額別・数量別
- 主要製造ユニット分析
  - グローバルな拠点、ユニットの面積、製造能力、稼働率
Hoshino Resorts
- 消費単位（量）
- シングルモルトスコッチウイスキー調達に割り当てられた収益の割合
- シングルモルトスコッチウイスキーへの支出 - 米ドル価値
- 国内消費 vs 輸出、金額別・数量別
- 主要製造ユニット分析
  - グローバルな拠点、ユニットの面積、製造能力、稼働率
Tokyu Corporation
- 消費単位（量）
- シングルモルトスコッチウイスキー調達に割り当てられた収益の割合
- シングルモルトスコッチウイスキーへの支出 - 米ドル価値
- 国内消費 vs 輸出、金額別・数量別
- 主要製造ユニット分析
  - グローバルな拠点、ユニットの面積、製造能力、稼働率
The Peninsula Tokyo
- 消費単位（量）
- シングルモルトスコッチウイスキー調達に割り当てられた収益の割合
- シングルモルトスコッチウイスキーへの支出 - 米ドル価値
- 国内消費 vs 輸出、金額別・数量別
- 主要製造ユニット分析
  - グローバルな拠点、ユニットの面積、製造能力、稼働率

日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場のセグメンテーション

エンドユーザー別（国内消費者、コレクター・愛好家、輸出・国際市場）

国内消費者セグメントは、既存市場および新規市場における高級スコッチウイスキーやクラフトスコッチウイスキーの需要増加により、予測期間中に44.7%という最大の収益シェアで成長すると予想されています。可処分所得の増加とウイスキー製造技術への理解の深まりにより、国内の富裕層やミレニアル世代の消費者の間で需要が高まっています。例えば、国産ウイスキーの生産量は2019年の20億2900万リットルから2020年には20億4700万リットルに増加し、国内ウイスキーの総売上高は3245億円（29億5000万米ドル）に達し、アルコール飲料市場の8.6%を占めています。これは、家庭での消費拡大とプレミアム化を反映した消費者数の増加によるものです。シングルモルトウイスキーは、その真正さ、伝統、そして特定の地域特有の風味特性により人気を博しています。都市化の進展とライフスタイルの変化は、社交行事や贈り物の機会の増加に伴い、高級酒類の需要増加に寄与しています。食品・飲料市場参入ハンドブック（2022年版）では、贈り物を持参し、社交行事を開催する文化が、日本における高級酒類の需要に大きく貢献していると説明しています。これは、個人が祝い事、ビジネス上の友人への贈り物、そして季節の行事などにおいて、贈り物をする習慣が広まっているためです。この巨大な国内市場の安定的な成長は、パッケージング技術の革新、eコマース、そして日本におけるプレミアム化の高まりを背景に、市場全体の成長の基盤を形成しています。

流通チャネル別（オントレード、オフトレード、免税・トラベルリテール、インターネットリテール）

オフトレード流通チャネルセグメントは、主に国内消費と贈り物を担うスーパーマーケット、専門店、そして成長を続けるオンライン小売プラットフォームの増加に牽引され、2035年までに市場シェア40.8%と大幅に成長すると予想されています。公式筋によると、消費者の利便性、価格競争力、デジタル販売の発展といった小売業のトレンドの変化により、オフトレードは依然として優勢である。例えば、日本には約5万6000店の24時間年中無休のコンビニエンスストアがあり、消費者のニーズに基づいたアクセスのしやすさとデジタル決済の機会を提供している。コンビニエンスストアは、ローソンLoppiなどの決済キオスクを利用すれば、顧客がオンラインで店舗に支払いを行えるなど、ショッピングの利便性も提供している。さらに、日本のeコマースは前年比4.0%増（2021～2022年）の1224億米ドルに達し、オンライン小売売上高はオフライン売上高の2倍の速さで増加した。このチャネルは、旧市場と新興国の両方で地理的に成長する上でも有利であり、プレミアムウイスキーをより多くの人々に届けることができる。さらに、体験型店舗やセレクティブトリートメントなどの小売イノベーションによって、消費者エンゲージメントが強化されている。このアクセスのしやすさとeコマースの売上増加は、シングルモルトスコッチウイスキー業界における重要なオフトレード市場を維持するための販売量と収益の増加に貢献しています。

日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場に関する当社の詳細な分析には、以下のセグメントが含まれています。

年齢カテゴリー別	10歳以下 10～20歳 20～30歳 30歳以上
流通チャネル別	オントレードオフトレード免税店・トラベルリテールオンラインリテール
エンドユーザー別	国内消費者コレクター・愛好家輸出・国際市場

日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場：成長要因と課題

日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場の成長要因ー

真正性シグナリングと偽装表示防止の取締り：製品の真正性に対する世界的な関心の高まりが需要に影響を与える中、真正性シグナリングと偽装表示防止の取締りは、日本のシングルモルトウイスキー業界の需要に直接的な影響を与えています。トレーサビリティと原産地証明の重要性は消費者にとってますます重要になってきており、日本の業界ではこれらの要件の標準化が進んでいます。2025年3月、日本酒類酒造組合中央会（JSLMA）は、2021年の表示基準を満たした製品に公式認証マーク「JW（Japanese Whisky Certification Mark）」を発行しました。この基準は2024年4月に完全施行され、糖化、発酵、蒸留、熟成（最低3年間）が日本国内で、かつ国内の水源を用いて行われなければならないことを意味します。この認証プログラムは、偽装輸入を排除し、消費者の信頼を高めるとともに、世界中の高級市場における本物のジャパニーズシングルモルトウイスキーの評判を高める道を開きます。
日本の名声を活かしたブランド力と高級感：日本は高品質な工芸品と精密な技術で世界的に高い評価を得ており、これがシングルモルトウイスキーを高級ブランドへと押し上げています。財務省貿易統計と国税庁（NTA）統計によると、日本のウイスキーの輸出は大幅に増加しており、2023年には全体の酒類輸出額が1,344億円に増加したにもかかわらず、ウイスキーの輸出額は500億円を超えると予測されています。国税庁が発表した「2024年酒税統計」によると、ウイスキーは日本への輸出額が最も高い酒類です。これにより、日本のシングルモルトは高級スコッチウイスキーやアイリッシュウイスキーと同等の地位を獲得し、コレクター層への訴求力、高価格帯、そして特に山梨、北海道、宮城などの蒸留所地域における高級観光の誘致に寄与し、シングルモルトスコッチにおける日本の地位を確固たるものにしています。

日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場の課題です。

厳格な熟成・製造要件はコスト上昇と供給減少をもたらし: 日本のウイスキー業界は、日本酒類酒造組合中央会（JSLMA）の要件も満たす必要があります。この要件では、製造、発酵、蒸留を国内で行い、木樽で最低3年間熟成させることが求められています。これは品質と真正性を保証する一方で、製造コストと資本の固定化（ロックイン）期間を大幅に増加させます。小規模な蒸留所は、収益の回収が遅れることで資金調達が困難になり、倉庫スペースの不足により事業拡大が制限される可能性があります。このような規制と事業運営の柔軟性の欠如は、供給拡大を阻害し、供給不足を招き、価格上昇につながります。参入障壁とパレート効果が生じ、既存の生産者はプレミアムで利益率の高い製品に注力せざるを得なくなり、世界で日本のシングルモルトウイスキーの需要が増加しているにもかかわらず、市場の成長が鈍化します。
生産コスト高騰環境下における価格圧力：環境関連コストの高騰とコンプライアンスコストの上昇は、日本のウイスキー製造業者に影響を与えています。製造業者は、エネルギーの使用の合理化に関する法律（METI、1979年）および日本ウイスキー協会（JSLMA）の自主基準に基づき、ますます高騰する生産コストへの対応を迫られています。製造業者は、よりクリーンな蒸留システム、環境に配慮した包装、そして各種証明書類に多額の投資を強いられるでしょう。これらは総運営コストの増加を招き、輸出市場ではスコッチウイスキーやアイリッシュウイスキーとの競争力を維持するために、価格の安定化が求められます。継続的なコストインフレは、特に中小規模の蒸留所の利益率を圧迫しています。一部の蒸留所はプレミアム価格と長期熟成に耐えられず、業界への参入と統合が進んでいます。このため、日本のシングルモルトは依然として高級品ではあるものの、世界的に入手しやすく手頃な価格帯は依然として低く、市場への参入が制限されています。

この市場の主要な成長要因のいくつかを理解します。

日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場を席巻する企業：

日本市場は、イノベーション、地域による差別化、そして高品質な製品によって、中程度に活況を呈しています。サントリーやニッカといった大手企業は、新設備への投資、製品イノベーション、そして国際マーケティングにおいて業界をリードしています。さらに、ちちぶやかのすけといった新興企業は、地元の原料や技術を活かして市場シェアを獲得しようとしています。さらに、これらの企業は、輸出市場の拡大、環境への配慮、そしてブランド価値を高めるための限定生産の導入といった戦略的な施策に取り組んでいます。これらの施策は、高品質なクラフト蒸留ウイスキーの生産地としての日本の世界的な評価を高め、業界の成長と消費者ロイヤルティの向上に貢献しています。

日本のトップシングルモルトスコッチウイスキーメーカー

Suntory Holdings Limited
Nikka Whisky Co. Ltd.
Chichibu Distillery Co. Ltd.
White Oak Distillery Venture Whisky
Kohsuke Ueda Distillery
Matsui Shuzo Co. Ltd.
Eigashima Shuzo Co. Ltd.
Mars Whisky Co. Ltd.
Kanosuke Distillery
Kamiki Distillery Saburomaru Brewery

日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場における各社の事業領域は以下の通りです。

会社概要
事業戦略
主要製品ラインナップ
財務実績
主要業績指標（KPI）
リスク分析
直近の動向
地域展開
SWOT分析

ニュースで

2025年9月、嘉之助蒸溜所はシェリーカスクヴァッテッドシングルモルトを発売し、2025年11月21日より販売開始しました。700ml、アルコール度数48%のこのウイスキーは、オロロソシェリー樽とクリームシェリー樽で熟成されたウイスキーをベースに、焼酎樽の風味とアメリカンホワイトオークのアロマを巧みに融合させています。この発売は、日本のシングルモルトメーカーが製品の差別化を図り、国内外で高い人気を得るために採用してきた樽熟成のトレンドを反映しています。こうした新製品の発売は、供給制約と本格的なジャパニーズシングルモルトへの需要の高まりに直面している日本のウイスキー市場において、価値重視の拡大を後押ししています。
2025年6月、Japan Airlines Co., Ltdは、国際線で販売される「シングルモルトユザ日本航空限定」を2025年7月に発売すると発表しました。このウイスキーは、山形県に拠点を置くKinryu Co., Ltd.の遊佐蒸溜所で製造され、バーボン樽で4年以上、さらに高級シェリー樽で6ヶ月間熟成されています。今回の導入は、プレミアム化、コレクター層への浸透、そして輸出の増加により、日本におけるシングルモルトウイスキーの継続的な成長を示すものです。日本の蒸留所は、グローバル市場での優位性を確立するために、限定版や独占販売チャネルの活用を強化しており、市場は高付加価値のシングルモルトウイスキーへの関心を高めています。

レポートで回答された主な質問

質問: 日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場はどのくらいの規模ですか？

回答: 日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場規模は2025年に13億米ドルに達しました。

質問: 日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場の見通しは何ですか？

回答: 日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場規模は2025年に13億米ドルで、2026年から2035年の予測期間にわたって年平均成長率4.8%で拡大し、2035年末には18億米ドルに達する見込みです。

質問: 日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場を支配している主要プレーヤーはどれですか?

回答: Suntory Holdings Limited、Nikka Whisky Co. Ltd、埼玉県所沢市にあるChichibu Distillery Co., Ltd.、White Oak Distillery Venture Whisky Co.、Kohsuke Ueda Distilleryなどが日本の主要企業です。

質問: 2035年までに日本のシングルモルトスコッチウイスキー市場を牽引すると予想されるどんなセグメントですか？

回答: 予測期間中、国内消費者セグメントが主要なシェアを占めると予想されます。

質問: 日本の臍帯血バンキングサービス市場の最新動向・進歩は何ですか？

回答: 嘉之助蒸溜所は、2025年11月21日よりシェリーカスクヴァッテッドシングルモルトを発売しました。700ml、アルコール度数48%のこのウイスキーは、オロロソシェリー樽とクリームシェリー樽で熟成されたウイスキーをベースに、焼酎樽の風味とアメリカンホワイトオークのアロマをブレンドしています。今回の発売は、日本のシングルモルトメーカーが製品の差別化を図り、国内外でより魅力的な商品にするために採用してきた樽熟成のトレンドを反映しています。こうした新製品の投入は、供給制約と本格的なジャパニーズシングルモルトへの需要の高まりに直面している日本のウイスキー市場において、価値重視の拡大を後押ししています。