日本の朝食シリアル市場調査レポート：製品タイプ別（インスタントシリアル、ホットシリアル）; 性質別; 流通チャネル別; 規模別; シェア別; 販売量別; -日本の需要と供給の分析、成長予測、統計レポート2026―2035年

日本の朝食シリアル市場：成長要因と課題

日本の朝食シリアル市場：成長要因と課題

• 西洋の食習慣と世界の食文化の影響：日本では朝食用シリアルの消費が拡大しています。若い世代の日本の親子は、海外旅行の増加、ソーシャルメディアを通じたグローバルブランドへの露出、そして国際的なファストフード店の増加といった影響を受けています。朝食用シリアルは長年にわたり西洋式の食生活の定番であり、食習慣の変化に伴い、消費が続いています。特に、世界的な朝食用シリアルブランドは、日本の消費者の嗜好に合わせて、人気商品にバリエーションを加えています。同様に、学校やその他の機関は、朝食を栄養価が高く便利な一日の始まりとして推奨しており、朝食用シリアルが日常生活に根付いています。こうした文化の融合が、日本における朝食用シリアルカテゴリーの普及と継続的な成長に貢献しています。
• フレーバー、原材料、製品形態におけるイノベーション：日本の消費者は、消費する食品においてイノベーションと多様性の両方を求めています。メーカーが製品開発において用いる独自のフレーバーの組み合わせは、市場成長の重要な原動力となっています。メーカーは、抹茶、きなこ、黒ゴマ、柚子など、日本の人々にとって文化的に重要な意味を持つ地元の食材を用いた製品を開発しています。これらの地元のフレーバーを用いたシリアルを開発することで、メーカーは日本の消費者にアピールするフレーバーパレットを開拓しています。伝統的な朝食用シリアルに加え、グラノーラクラスターやミューズリーブレンドなど、現在では様々な種類のシリアルが販売されています。これらの製品は、グルテンフリー、植物性、高タンパク質、ブレンド穀物製品など、消費者に多様な食事の選択肢を提供しています。

当社の日本の朝食シリアル市場調査によれば、当該市場における課題は以下のとおりです。

• 高齢消費者における伝統的な朝食習慣の衰退：高齢消費者は、ご飯、味噌汁、魚介類といった伝統的な日本食の朝食を強く好みますが、これが朝食用シリアルの売上成長の大きな障壁となっています。消費者の転換率が低いことが、朝食用シリアルの日本への浸透を妨げています。これらの消費者を効果的に転換させるには、ブランドは朝食用シリアル製品の健康効果、味の関連性、そして消費者が感じる価値について、より多くの情報を提供する必要があります。
• 生鮮食品や既製品との熾烈な競争：朝食用シリアルは、おにぎり、ベーカリー製品、ヨーグルト、コンビニエンスストアで販売されている既製食品など、手軽に食べられる食品との競争が激化しています。多くの消費者は、これらの製品をより栄養価が高く、新鮮で、日本の食生活の嗜好に合致すると考えています。コンビニエンスストアが既製食品の品揃えを拡大し続けるにつれて、シリアルを店頭で目にする機会や購入する機会は減少する可能性があります。さらに、この状況は、朝食用シリアルカテゴリーにおける差別化を図るため、価格、マーケティング、そしてイノベーションに基づいた独自の製品を開発するという、シリアルメーカーへのプレッシャーを高めています。